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quarta-feira, 28 de janeiro de 2026

Para que serve o ibuprofeno (e como tomar)

O ibuprofeno é um remédio que serve para aliviar a dor, a inflamação e a febre, ajudando a tratar dor de cabeça, de dente e de garganta, cólicas menstruais e dores musculares, por exemplo.

Isso porque o ibuprofeno é um anti-inflamatório não esteroide que tem ação anti-inflamatória, analgésica e antipirética, por inibir a produção de prostaglandinas, substâncias que estimulam a inflamação.

O ibuprofeno é vendido em farmácias na forma de comprimidos, cápsulas moles, suspensão oral e gotas. Entretanto, esse remédio deve ser usado apenas com a indicação de um médico, devido aos possíveis efeitos colaterais e às contraindicações desse remédio.

Para que serve o ibuprofeno

O remédio ibuprofeno serve para:

Dor de cabeça;
Febre;
Dores musculares e na coluna;
Cólica menstrual;
Dor de garganta;
Contusões e hematomas;
Entorses e distensões;
Dores após cirurgias.

O ibuprofeno também pode ser indicado pelo médico para tratar condições reumáticas e osteoarticulares, como artrite reumatoide, osteoartrite, bursite, tendinite e cotovelo de tenista.

Para que serve o ibuprofeno de 600 mg

O ibuprofeno de 600 mg serve para aliviar os sintomas e sinais de artrite reumatoide, osteoartrite, reumatismo articular, traumas relacionados ao sistema musculoesquelético, na presença de inflamação e dor, em adultos.

O ibuprofeno de 600 mg, na forma de comprimidos simples ou revestidos e cápsulas gelatinosas, também é indicado no alívio da dor após procedimentos cirúrgicos em odontologia, ginecologia, ortopedia, traumatologia e otorrinolaringologia.

Para que serve o ibuprofeno infantil

O ibuprofeno infantil serve para diminuir a febre e as dores leves a moderadas em bebês a partir dos 6 meses.

Esse tipo de ibuprofeno pode ser encontrado na forma de suspensão oral ou gotas de 30, 50, 100 ou 200 mg/mL.

Para que serve o ibuprofeno de 300 mg

Por ser um anti-inflamatório não esteroide, o ibuprofeno de 300 mg serve para tratar condições como lombalgia, torcicolo, dor articular, artralgia, inflamação da garganta, dor menstrual, muscular e na perna, dor varicosa, contusão, hematomas e entorses.

Esse remédio também serve para tratar tendinites, cotovelo de tenista, lumbago, dor pós-traumática e ciática, bursite, distensões, flebites superficiais, inflamações varicosas, quadros dolorosos da coluna vertebral, lesões leves causadas por esportes.

Esse medicamento é vendido na forma de comprimidos simples, para adultos, ou revestido, que pode ser usado por crianças acima de 12 anos e adultos.

Para que serve o ibuprofeno de 400 mg

O ibuprofeno de 400 mg pode ser indicado pelo médico para crianças acima de 12 anos e adultos, sendo vendido na forma de comprimido simples ou revestido e cápsula mole.

Assim com os outros tipos, esse ibuprofeno serve para diminuir a febre e aliviar dores leves a moderadas, como dor de cabeça, cólicas menstruais, dor muscular ou de garganta, por exemplo.

Para que serve o comprimido ibuprofeno

O comprimido ibuprofeno serve para aliviar sintomas de dor, inflamação e febre, em condições como dor de cabeça, de dente, de garganta, menstrual, muscular e ciática, além de reumatismo e osteoartrite.

De um modo geral, o comprimido de ibuprofeno é indicado apenas para adultos. No entanto, os comprimidos revestidos de 300 mg e 400 mg, e o comprimido simples de 400 mg, são os únicos tipos indicados para crianças acima de 12 anos.

Para que serve o ibuprofeno de 100 mg

O ibuprofeno de 100 mg é comercializado na forma de suspensão oral em gotas, podendo ser indicado pelo médico para bebês a partir de 6 meses e adultos. Esse ibuprofeno serve para diminuir as dores e aliviar a febre.

Ibuprofeno serve para dor de cabeça?

Sim, o ibuprofeno serve para dor de cabeça, incluindo enxaqueca e dor de cabeça simples e cefaléia vascular

Isso porque esse remédio tem ação analgésica, aliviando temporariamente as dores leves a moderadas.

Ibuprofeno serve para dor de dente?

Todas as formas de ibuprofeno servem para dor de dente, devido ao efeito analgésico leve a moderado que esse medicamento possui.

Já na forma de comprimidos ou cápsulas de 600 mg, o ibuprofeno também serve para aliviar a dor após procedimentos cirúrgicos de odontologia, como extrações ou cirurgias gengivais, por exemplo.

Como tomar

A forma de usar a nimesulida varia conforme a apresentação desse remédio.

Comprimido de 300 mg (adultos): de 1 comprimido, de 2 a 3 vezes ao dia. Se for necessário, pode-se tomar um comprimido adicional ao deitar-se. A dose total diária não pode ultrapassar 2400 mg;
Comprimido de 300mg revestido (adultos e crianças acima de 12 anos): 1 comprimido, de 2 a 3 vezes ao dia, não ultrapassando 2400 mg por dia. Na dismenorreia, tomar 1 comprimido, 2 vezes ao dia, até desaparecerem os sintomas;
Comprimido de 400 mg (adultos e crianças acima de 12 anos): para aliviar a dor, tomar 400 mg a cada 4 a 6 horas. Em casos de cólica menstrual, tomar 400 mg a cada 4 horas. Já para artrite reumatoide, osteoartrite e outras doenças crônicas, de 1200 a 3200 mg por dia;
Comprimido de 400 mg revestido: (adultos e crianças acima de 12 anos): 1 comprimido a cada 6 a 8 horas, não excedendo 2400 mg/dia. Doses de até o máximo de 3200 mg/dia, podem ser tomadas se for indicado pelo médico;
Cápsula mole de 400 mg (adultos e crianças acima de 12 anos): tomar 1 cápsula, onde essa dose pode ser repetida, com intervalo mínimo de 4 a 6 horas, não excedendo o total de 3 cápsulas em um período de 24 horas;
Comprimidos e cápsulas moles de 600 mg (adultos): de 600 mg, 3 ou 4 vezes ao dia. A dose pode ser diminuída ou aumentada, conforme a gravidade dos sintomas, mas não deve exceder a dose diária total de 3200mg;
Suspensão oral 30 mg/mL: a dose para crianças a partir de 6 meses deve ser administrada conforme o peso, de 6 a 8 horas ao dia, não ultrapassando a dose máxima de 7mL. Já adultos podem tomar 7mL por dose, até 4 vezes por dia;
Gotas 50 mg/mL: a dose para crianças a partir de 6 meses varia de 1 a 2 gotas/Kg de peso corporal, a cada 6 a 8 horas, com o máximo de 40 gotas por dose é de 160 gotas por dia para crianças com menos de 12 anos. Em adultos,a dose indicada é de 40 a 160 gotas, até 4 vezes por dia, não ultrapassando 640 gotas por dia;
Gotas 100 mg/mL: a dose recomendada para crianças a partir de 6 meses é de 1 gota por Kg de peso, a cada 6 a 8 horas, onde a dose máxima para crianças com mais de 30 Kg é de 20 gotas e a dose máxima por dia é de 80 gotas. Em adultos, a dose indicada é de 20 a 80 gotas, até 4 vezes ao dia, não ultrapassando 320 gotas por dia;
Gotas 200 mg/mL: para adultos, é indicado de 10 a 40 gotas, até 4 vezes por dia, não passando de 160 gotas por dia. Para crianças a partir de 6 meses, é indicado 1 gota a cada 2 quilos de peso, de 6 a 8 horas ao dia. Crianças com mais de 30Kg não devem tomar mais de 10 gotas por dose e 40 gotas por dia.

Os comprimidos e cápsulas de ibuprofeno devem ser ingeridos inteiros, sem partir, abrir ou mastigar, com um copo de água, durante ou após as refeições, ou ainda com leite.

Para usar a suspensão oral, deve-se agitar o frasco, colocar o adaptador e encaixar a seringa, virar o frasco de cabeça para baixo e puxar o êmbolo até a medida desejada. Em seguida, retirar a seringa e esvaziar lentamente na boca da criança, com a cabeça dela inclinada para trás.

Já a suspensão em gotas deve ser agitada antes de usar, não sendo necessário diluir.

Úvula inchada: 9 principais causas (e o que fazer)

A úvula inchada, conhecida também por uvulite, é um sintoma de uma inflamação que acontece na região da garganta conhecida popularmente como \"sininho da garganta\".

A úvula inchada pode ser provocada por situações, como refluxo gastroesofágico, mononucleose, angioedema hereditário ou amigdalite, que também podem ser acompanhados de outros sintomas como dor na garganta, tosse, febre e queimação, por exemplo.

Na presença de úvula inchada, é indicado consultar o otorrinolaringologista, ou clínico geral, para indicar o tratamento mais adequado conforme a causa, que pode incluir repouso, gargarejos ou o uso de antibióticos, anti-histamínicos ou analgésicos.

Sintomas da úvula inchada

A úvula inchada geralmente aparece junto com outros sintomas, dependendo da causa, incluindo:

Dor ou desconforto na garganta;
Sensação de corpo estranho na garganta;
Dificuldade ou irritação para engolir;
Rouquidão ou mudança na voz;
Salivação excessiva;
Vermelhidão e inchaço visível na úvula.

Em casos mais graves, a úvula inchada pode causar dificuldade para respirar, inchaço da língua, lábios, rosto ou garganta, e coloração azulada ou arroxeada dos lábios, o que pode indicar que as vias respiratórias estão sendo bloqueadas.

Úvula inchada é perigoso?

A úvula inchada nem sempre é perigosa, na maioria dos casos, é causada por infecções leves, alergias ou irritações.

No entanto, se o inchaço vier acompanhado de dificuldade para respirar, engolir, falar ou houver inchaço no rosto, lábios ou língua, pode ser uma emergência e é necessário procurar atendimento médico imediatamente.

Causas de úvula inchada

As principais causas de úvula inchada são:

1. Refluxo gastroesofágico

O refluxo gastroesofágico ocorre quando o conteúdo do estômago volta involuntariamente para o esôfago, causando irritação e sintomas como úvula inchada, queimação, azia, sensação de bolo na garganta e gosto amargo na boca. Conheça todos os sintomas do refluxo gastroesofágico.

O que fazer: deve-se consultar o gastroenterologista que pode indicar algumas medidas simples, como manter uma alimentação saudável, reduzir a ingestão de bebidas alcoólicas e alimentos ricos em gordura, e evitar fumar.

Além disso, o médico também pode prescrever o uso de remédios como a domperidona, que aceleram o esvaziamento gástrico, e de omeprazol ou esomeprazol, que reduzem a quantidade de ácido no estômago, por exemplo. Veja os remédios indicados para tratar o refluxo gastroesofágico.

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2. Mononucleose

A mononucleose, conhecida como doença do beijo, é uma infecção causada pelo vírus Epstein-Barr, que pode provocar sintomas como úvula inchada, febre alta, dor e inflamação da garganta e placas esbranquiçadas na garganta.

O que fazer: é recomendado procurar um clínico geral, infectologista ou pediatra, pois o tratamento pode incluir repouso, ingestão de líquidos e o uso de anti-inflamatórios, como ibuprofeno, e analgésicos, como paracetamol ou dipirona. Entenda como é o tratamento da mononucleose.

3. Faringite estreptocócica

A faringite estreptocócica, ou faringite bacteriana, é uma infecção da faringe causada por bactérias do gênero Streptococcus, que causa sintomas como úvula inchada, dor de garganta, placas brancas no fundo da boca, dificuldade para engolir e febre.

O que fazer: o tratamento deve ser orientado pelo clínico geral e envolve o uso de antibióticos, anti-inflamatórios e analgésicos, para reduzir a inflamação da garganta, aliviar as dores e baixar a febre. Nos casos mais graves, pode ser recomendado o uso de antibiótico na veia.

Além disso, é importante também priorizar os alimentos com consistência líquida ou pastosa, como mingau de aveia, sopas, sucos naturais e purês, que ajudam a aliviar a dor e o desconforto na garganta. Conheça mais sobre o tratamento da faringite estreptocócica.

4. Angioedema hereditário

Em casos mais raros, a úvula inchada pode ser causada por angioedema hereditário, uma doença genética rara que causa acúmulo de fluidos fora dos vasos sanguíneos, levando a rápido inchaço da face, mãos, pés ou vias respiratórias.

O que fazer: o imunologista, alergologista ou clínico geral deve ser consultado, que podem prescrever o uso de remédios para o tratar ou prevenir as crises, como icatibanto, danazol, oxandrolona ou ácido tranexâmico.

No entanto, se a crise provocar inchaço na garganta, deve-se levar a pessoa imediatamente ao pronto socorro, pois o inchaço pode bloquear a passagem de ar e impedir a respiração.

5. Amigdalite

A amigdalite bacteriana, ou viral, é uma doença infecciosa que causa uma inflamação nas amígdalas, que também podem afetar a úvula, causando sintomas como dor de garganta, úvula inchada, dificuldade para engolir e febre. Confira mais sobre os sintomas da amigdalite.

O que fazer: é importante consultar o otorrinolaringologista, já que o tratamento varia conforme a causa da infecção e geralmente inclui repouso, hidratação oral e uso de antibióticos ou anti-inflamatórios, para aliviar a dor e baixar a febre.

Além disso, alguns remédios caseiros, como gargarejo com água morna e sal, ou chá de anis-estrelado, também podem ajudar a aliviar os sintomas. Veja outros remédios caseiros para amigdalite.

6. Alergias

Alergias a medicamentos, pólen ou alguns alimentos podem causar acúmulo de líquido na garganta, deixando a úvula inchada, além de provocar coceira, vermelhidão na pele, espirros, tosse e dor de cabeça. Saiba reconhecer todos os sintomas de alergia.

O que fazer: deve-se procurar o alergologista ou clínico geral, que pode indicar o uso de medicamentos anti-histamínicos, descongestionantes e corticoides, por exemplo.

Já no caso de reação alérgica grave, chamada de anafilaxia, que inclui sintomas como dificuldade para respirar, sensação de garganta fechada, inchaço na boca, língua ou rosto, deve-se procurar atendimento médico imediatamente.

7. Tabagismo

O tabagismo pode deixar a úvula inchada, porque as substâncias presentes no tabaco podem irritar os tecidos da garganta, como a úvula, causando inflamação.

O que fazer: é recomendado parar de fumar, e o médico pode prescrever medicamentos como vareniclina ou bupropiona para reduzir o desejo de fumar e aliviar sintomas da abstinência, como ansiedade, irritabilidade e ganho de peso. Conheça os principais remédios indicados para parar de fumar.

8. Roséola infantil

A úvula inchada pode ser provocada pela roséola infantil, uma doença infecciosa que provoca surgimento de sintomas como febre alta, tosse, irritação e dor de garganta.

O que fazer: o tratamento deve ser orientado pelo pediatra, e consiste em controlar os sintomas da doença, podendo ser indicado o uso de medicamentos como paracetamol ou dipirona para diminuir a febre e, assim, evitar convulsões febris.

9. Trauma ou irritação local

A úvula inchada pode ocorrer devido a trauma ou irritação direta na garganta, como queimaduras causadas por alimentos ou bebidas muito quentes e ferimentos provocados por procedimentos médicos como endoscopia ou intubação.

O que fazer: na maioria dos casos, a úvula inchada melhora sozinha, no entanto, é recomendado beber líquidos frios, evitar alimentos quentes ou irritantes e procurar um médico se houver dor intensa, febre ou dificuldade para engolir.

Quando ir ao médico

É recomendado ir ao médico quando a úvula inchada não melhora em alguns dias ou quando é acompanhada de sintomas como febre, aumento da dor, calor ou vermelhidão, presença de pus na região.

Além disso, na presença de sintomas como dificuldade para respirar, língua, lábios, rosto ou garganta inchados, ou pele ou lábios azuis ou roxos, deve-se procurar o atendimento médico imediatamente, para que o tratamento seja feito o mais rápido possível.

source https://www.tuasaude.com/uvula-inchada/

Lítio: o que é, para que serve (e efeitos colaterais)

O lítio, ou carbonato de lítio, é um remédio indicado para o tratamento e controle de episódios de mania no transtorno bipolar ou para auxiliar no tratamento da depressão, pois age diretamente no cérebro, estabilizando o humor.

Esse remédio pode ser encontrado em farmácias, na forma de comprimidos de 300 mg, com os nomes comerciais Carbolitium, Carbolitium CR, Literata ou Carlit, por exemplo, ou como genérico “carbonato de lítio”, sendo vendido somente com prescrição médica.

A dose e a duração do tratamento com lítio variam conforme a condição a ser tratada e os níveis do remédio no sangue, devendo seguir orientação médica para reduzir efeitos colaterais como tremores, sede excessiva, náusea e ganho de peso.

Para que serve

O lítio é indicado no tratamento de:

Transtorno bipolar, para controle da mania aguda e prevenção de recaída;
Episódios maníacos ou transtornos do humor, reduzindo impulsividade, irritabilidade e oscilações extremas de humor.

Além disso, o lítio também pode ser usado, juntamente com outros remédios antidepressivos, para ajudar no tratamento da depressão resistente.

Como tomar

O comprimido de lítio deve ser tomado por via oral, com um copo de água, geralmente uma a três vezes ao dia, nos horários estabelecidos pelo médico.

A dose é ajustada de forma individual, de acordo com a resposta da pessoa e os níveis de lítio no sangue, que precisam ser monitorados regularmente através de exames de sangue.

Deve-se tomar o remédio sempre nos mesmos horários, não interromper o uso bruscamente e manter uma boa hidratação, de 1 litro a 1,5 litros de líquido por dia, já que a desidratação pode elevar os níveis de lítio e causar efeitos tóxicos.

Além de ter cuidado com o uso de outros medicamentos que possam interferir nos níveis de lítio, como diuréticos, anti-inflamatórios não esteroides e alguns medicamentos para pressão arterial.

Possíveis efeitos colaterais

Os efeitos colaterais mais comuns que podem surgir durante o tratamento com o lítio são:

Tontura;
Tremor nas mãos;
Sede excessiva;
Náusea, vômito e diarreia;
Ganho de peso;
Urina excessiva ou perda involuntária de urina;
Acne ou alterações na pele.

Além disso, o lítio pode causar alterações na função dos rins, hipotireoidismo e desequilíbrios eletrolíticos.

O lítio também pode provocar reações alérgicas graves. Por isso, se houver dificuldade para respirar, dor no peito, inchaço no rosto ou urticária, interrompa o uso e procure atendimento médico imediatamente. Saiba identificar os sintomas de reação alérgica grave.

É indicado procurar atendimento médico imediato também se ingerir lítio em doses excessivas e surgir sintomas, como fraqueza, tontura, sonolência, confusão, problemas de visão ou convulsões.

Lítio engorda?

O lítio pode causar ganho de peso em algumas pessoas, sendo um efeito relativamente comum que pode acontecer devido a alterações no metabolismo, aumento do apetite ou retenção de líquidos.

Entretanto, o acompanhamento médico ajuda a controlar esse efeito, ajustando a dose e orientando sobre alimentação e hábitos de vida saudáveis.

Quem não deve usar

Esse medicamento é contraindicado para pessoas com alergia ao lítio ou a qualquer componente da fórmula, assim como durante a gravidez ou a amamentação.

O lítio também não deve ser usado por pessoas com doenças renais ou cardiovasculares, como arritmias, desidratação ou desequilíbrios eletrolíticos graves, ou por pessoas que usam remédios diuréticos.

source https://www.tuasaude.com/litio-carbolitium/

terça-feira, 27 de janeiro de 2026

5 melhores remédios caseiros para queimadura

Dieta do ovo: emagrece? Como funciona (e cardápio de 3 dias)

10 benefícios do ovo para a saúde (com tabela nutricional)

Clara de ovo: benefícios e como consumir (com receitas)

A clara de ovo é parte que envolve a gema e que oferece benefícios à saúde, como ajudar no ganho de massa muscular, manter a saúde da tireoide e facilitar o controle ou a perda de peso.

Isso porque a clara do ovo é rica em proteínas e selênio, nutrientes importantes para a formação dos músculos, a saciedade, e a conversão dos hormônios tireoidianos T4 em T3.

A clara do ovo pode ser consumida cozida e no preparo de omeletes, bolos, tortas, pudins, merengues e suspiros, por exemplo. Já a clara de ovo pasteurizada pode ser usada em receitas cruas ou cozidas, como drinks, smoothies, pudins e omeletes.

Benefícios da clara de ovo

Os principais benefícios da clara de ovo para a saúde são:

1. Ajuda no ganho de massa muscular

O consumo da clara do ovo, junto com exercícios de resistência, ajuda a aumentar a força muscular e o ganho de massa muscular em pessoas jovens e idosos.

Esse benefício acontece porque a clara de ovo é rica em aminoácidos essenciais, que são importantes para a formação e aumento dos músculos.

2. Reduz a fadiga

A proteína hidrolisada da clara do ovo, presente nos suplementos, reduzem a fadiga física e mental e aceleram a recuperação após os exercícios.

Acredita-se que isso acontece possivelmente devido à ação antioxidante dos aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e sulfurados presentes na clara do ovo.

3. Previne a sarcopenia

Por ser rica em proteínas, a ingestão regular da clara de ovo, junto com uma alimentação balanceada e a prática de exercícios físicos, pode ajudar a prevenir a sarcopenia.

A sarcopenia é uma doença musculoesquelética onde ocorre a redução da força, desempenho e massa muscular, causando fraqueza muscular, perda do equilíbrio e do desempenho físico para realizar atividades como caminhar, subir escadas e levantar da cama.

4. Pode ajudar a diminuir a gordura visceral

O consumo da clara do ovo pode ajudar a diminuir a gordura visceral, porque a ovalbumina, proteína principal da clara, se liga aos ácidos graxos e biliares no intestino.

Isso impede a formação de micelas, que são as estruturas necessárias para a absorção de gordura, fazendo com que parte da gordura ingerida seja eliminada em vez de absorvida.

5. Facilita o controle ou perda de peso

Por conter proteínas, a clara de ovo ajuda a prolongar a sensação de saciedade, diminuindo a fome entre as refeições e facilitando, assim, o controle ou a perda de peso.

Além disso, a clara de ovo tem poucas calorias e não contém carboidratos, sendo, assim, uma boa opção para incluir em uma dieta low carb, uma dieta onde se diminui o consumo de carboidratos, ajudando no emagrecimento.

6. Mantém a saúde da tireoide

A clara de ovo ajuda a manter a saúde da tireoide, por ser rica em selênio, um mineral fundamental para manter as funções desta glândula.

O selênio presente na clara de ovo também é essencial para converter os hormônios tireoidianos T4 em T3, regulando a sua concentração no organismo.

7. Atua na fertilidade masculina

O selênio, presente em boas quantidades na clara de ovo, atua na manutenção da fertilidade masculina, pois esse mineral tem uma ação importante na formação e desenvolvimento normais dos espermatozoides.

Tabela nutricional da clara de ovo

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100g de clara de ovo cozida e pasteurizada em pó:

Componentes	100g de clara de ovo cozida	100g de clara de ovo pasteurizada em pó
Energia	52 calorias	382 calorias
Proteínas	10,67 g	81,1 g
Gorduras	0 g	0 g
Carboidratos	2,35 g	7,8 g
Fibras	0 g	0 g
Selênio	17,8 mcg	125 mcg

Para se obter os benefícios da clara de ovo, esse alimento deve ser incluído em uma alimentação saudável associada à prática regular de exercícios físicos.

Quantas calorias tem uma clara de ovo?

Uma clara de ovo cozida, o que corresponde a cerca de 33g dessa parte do ovo, tem 17,2 calorias.

Como consumir

De um modo geral, devido ao risco de contaminação pela bactéria Salmonella, a clara de ovo deve ser sempre cozida antes de se consumir.

Assim, essa parte do ovo pode ser consumida diariamente, na forma cozida ou usada no preparo de omeletes, suflês, bolos, tortas, pudins, merengues e suspiros, por exemplo.

Já na forma pasteurizada, líquida ou em pó, a clara de ovo é segura e pode ser consumida crua, adicionada a vitaminas ou shakes, por exemplo.

Se deseja saber como incluir a clara de ovo em uma dieta balanceada, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

[REDE_DOR_ENCONTRE_O_MEDICO]

Clara de ovo pasteurizada

A clara de ovo pasteurizada é uma forma processada da clara que passa por um tratamento térmico específico para eliminar bactérias prejudiciais, especificamente a Salmonella, mantendo suas propriedades nutricionais.

A clara de ovo pasteurizada, na forma líquida ou em pó, é segura e pode ser usada em receitas cruas ou cozidas, como drinks, smoothies, shakes de proteína, bolos, pudins e omeletes, por exemplo.

Cuidados com o consumo da clara de ovo

A clara de ovo não pasteurizada não deve ser consumida crua ou mal cozida, pois esse alimento pode conter Salmonella, uma bactéria que causa intoxicação alimentar, provocando sintomas como diarreia forte, vômito, mal-estar e febre.

Além disso, a clara crua contém avidina, uma proteína que bloqueia a absorção de vitamina B7 pelo corpo.

A clara do ovo é contraindicada para pessoas com alergia a albumina, que é a proteína presente nesta parte do ovo.

Receitas com clara de ovo

Algumas receitas saudáveis com clara de ovo são:

1. Pudim de clara de ovo

Ingredientes:

10 ovos;
2 e 3/4 (de xícaras de chá) de açúcar;
¼ (de xícara de chá) de água;
1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 150 ºC. Em uma tigela, dissolver 3/4 de xícara de chá de açúcar na água e colocar numa forma de pudim grande.

Levar a forma ao fogo baixo e deixar cozinhar, sem mexer, até ficar uma calda grossa e com uma cor levemente dourada. Segurar a forma com um pano e girá-la para caramelizar todo o açúcar.

Separar as claras das gemas, transferindo as claras para a tigela de uma batedeira e reservando as gemas. Bater as claras, com o sal, na velocidade baixa.

Quando as claras começarem a espumar, aumentar a velocidade e continuar batendo até ficarem em ponto de neve firme, formando picos durinhos.

Adicionar aos poucos as 2 xícaras de açúcar às claras e continuar batendo até formar um merengue firme.

Numa panela ou chaleira, colocar um pouco de água para ferver, que será usada para o banho-maria.

Com uma colher de sopa, transferir as claras para a forma com a calda, espalhando uma camada, alisando com as costas da colher e dando umas batidinhas com a forma na bancada para que se acomodem.

Colocar a forma numa assadeira retangular e levar ao forno. Adicionar a água fervente na assadeira e deixar assar por 1 hora ou até que o pudim fique dourado e bem estruturado.

Retirar o pudim do forno e aguardar 5 minutos antes de virar. Quando esfriar, levar o pudim à geladeira.

As gemas que foram reservadas podem ser usadas no preparo de receitas como baba de moça, omelete e bolos, por exemplo.

2. Suspiro com clara de ovo

Ingredientes:

3 claras de ovos;
2 xícaras de açúcar;
Raspas de limão;
Manteiga e farinha de trigo para untar.

Modo de preparo:

Numa batedeira, bater as claras até ficarem em ponto de neve. Adicionar o açúcar e as raspas de limão, e bater até obter um suspiro firme e que não solte da colher.

Fazer os suspiros com 2 colheres de chá ou de sobremesa, para definir a quantidade e passar para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Levar os suspiros ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos. Aguardar esfriar e servir.

source https://www.tuasaude.com/clara-de-ovo/