DIETA DO GLÚTEN, FUNCIONA OU NÃO?

A polêmica dieta sem glúten

Há quem suspeite que esse ingrediente, encontrado em pães e massas, seja o novo inimigo da balança — e da saúde. Os especialistas, no entanto, acreditam que isso não passa de mera falácia

Sabe aquelas coisas que estão sempre por perto, mas a gente nem nota ou sequer conhece o nome? Com o glúten é assim. Apesar de estar presente em todos os alimentos que levam trigo, centeio, cevada, aveia ou malte, essa proteína é uma desconhecida de grande parte do público. Na verdade, era. De uma hora para outra, os holofotes se voltaram para esse nutriente graças a uma nova dieta que bane o glúten do cardápio com a promessa de enxugar a silhueta.

Celebridades como Luciana Gimenez divulgam que já aderiram ao menu sem o ingrediente. Além de laticínios, a apresentadora de tevê restringiu o consumo de trigo para ostentar 6 quilos a menos. Para adicionar mais fermento ao modismo, um livro intitulado Glúten e Obesidade: A Verdade Que Emagrece (Editora R. Racco), da carioca Regina Racco, já vendeu 50 mil exemplares, tornando-se um bestseller. Nele, a professora de ginástica íntima conta ter descoberto por acaso que abolir a substância dos pratos a fazia perder peso.

Quem não pensa só no ponteiro da balança também começa a se questionar: seria melhor evitar o glúten por uma questão de saúde? Afinal, a oferta de produtos sem essa proteína aumenta nas gôndolas dos supermercados. Sem falar em muita gente por aí que anda dizendo que ganhou mais disposição e ficou com um abdômen menos inchado depois de cortar massas e pães do dia-a-dia. Diante de tanta celeuma, BRASIL SAÚDE! foi averiguar essa história com nutrólogos, nutricionistas e gastroenterologistas.

Os especialistas afirmam sem papas na língua: a doença celíaca é o único problema de saúde que exige a retirada total do glúten da alimentação (veja o complemento desta matéria). “Não existe base científica para condenar esse componente do trigo”, diz Jaime Amaya Farfan, cientista de alimentos da Universidade Estadual de Campinas, no interior paulista. “A não ser no caso da doença celíaca, não há evidências de que o glúten seja uma proteína ruim para o organismo de indivíduos saudáveis nem que tenha a ver com a obesidade.”

Esse elo também é contestado pela nutricionista Daniela Margo, de São Paulo. “Inexistem provas de que eliminá-lo reduz a circunferência abdominal”, frisa a especialista. Sua colega Mônica Beyruti, corresponsável pelo Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, completa: “Ok, se minimizarmos o consumo do glúten, que está presente em muitas fontes de carboidrato, haverá redução de calorias e de peso. Mas isso vale para qualquer tipo de restrição alimentar”.

E qual a sua opinião sobre o glúten? Comente.

Se quiser experimentar uma dieta sem glúten, aqui vai algumas receitas

Café da manhã
Opção 1: 1 copo (300 ml) de leite desnatado batido com 6 morangos + 1 torrada de arroz integral prensado (à venda em lojas de produtos naturais) com requeijão light 

Almoço

Opção 2: salada de folhas verdes e tomate à vontade com 3 col. (sopa) de grão-de-bico temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 1 abobrinha inteira recheada com carne moída e assada com molho de tomate 

Lanche 
Opção 1: 1 copo (200 ml) de suco de uva integral (sem açúcar) + 2 castanhas-do-pará 

Jantar 
Opção 1: salada de folhas verdes, pepino e tomate à vontade e 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão + 1 filé médio de peixe assado ou grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha) 

Ceia 

Opção 3: 1 fatia de queijo branco magro

>>>>> CURTA NOSSA PÁGINA NO FACEBOOK CLICANDO AQUI<<<<<

>>>>> COMPARTILHE ESSE CONTEÚDO NAS REDES SOCIAIS<<<<<

ALIMENTAÇÃO + ATIVIDADE FÍSICA

Orientações para quem deseja uma boa alimentação aliada aos exercícios físicos:

É preciso comer antes e depois

É muito importante não iniciar um exercício em jejum, pois a energia que o seu corpo irá utilizar será a que provém dos carboidratos e na ausência desta, este processo natural não ocorrerá obrigando desta forma o corpo a utilizar outra fonte alternativa, as proteínas, por exemplo, o que irá comprometer a função delas. Deve-se durante o dia realizar no mínimo cinco refeições diárias (café da manhã, almoço e jantar, todos eles intercalados por pequenos lanches). Procure sempre conciliá-las para que elas possam ocorrer antes e depois do exercício. A ausência do alimento, poderá provocar fraqueza e indisposição prejudicando assim o desempenho do indivíduo e suas funções orgânicas.

Evite a desidratação

Outra dica muito importante e bastante conhecida é quanto à hidratação corporal. Durante a prática da atividade física deve-se ingerir bastante líquido, antes mesmo que venha surgir à sensação de sede, a fim de evitar a desidratação.

Alimentação balanceada

A prática de exercícios físicos isoladamente não garante uma boa qualidade de vida. É preciso manter também uma boa alimentação. Ela deve ser rica em carboidratos, onde o glicogênio, que é a principal forma de armazenamento, será a fonte de energia utilizada durante o exercício do corpo. As fibras e os cereais integrais (aveia, pão integral, granola, arroz integral entre outros) devem ser priorizados; como também as frutas, verduras e legumes devem estar diariamente nas refeições.

Quanto às proteínas, elas devem ser consumidas em menor quantidade quando comparada aos carboidratos. Ela será a fonte de aminoácidos para o corpo. Leite e derivados, carnes e ovos supre facilmente as recomendações de proteínas, que seria 10-15% do valor energético total, considerando uma dieta de 2000kcal. O excesso de proteínas pode sobrecarregar os rins devido às altas taxas de filtração de compostos nitrogenados.
As gorduras devem compor a dieta em mínimas quantidades, mas não devem ser excluídas totalmente da alimentação. Elas servirão de transporte para as vitaminas lipossolúveis e também como reserva energética.

Dieta tem que ser individual

Para quem está acima do peso ou deseja ganhar massa muscular, muitas vezes sente-se tentado a adotar “dietas prontas” ou até mesmo pertencentes a pessoas próximas. Aderir a uma dieta alheia ou inventada é perigoso, pois ela foi feita para atender as necessidades nutricionais de outro indivíduo e não as suas. Um nutricionista poderá orientá-lo quanto a uma alimentação saudável que irá garantir seus objetivos sem prejudicar suas funções corporais.

Manter o corpo em movimento e uma dieta saudável é a combinação ideal para quem deseja viver bem e com saúde. Além disso, esta prática contribui para uma velhice com saúde e vitalidade para realizar funções diárias que nessa fase começa a se torna um pouco mais difíceis.

Esperamos que essas dicas possam ajudá-lo a melhor preparar sua alimentação para conseguir ainda mais resultados positivos em sua atividade física!

COMECE A SEMANA CUIDANDO DA SAÚDE

OS EFEITOS BENÉFICOS DO MEL DE ABELHA

O mel é o único alimento doce que contém proteínas, vitaminas e sais minerais importantes para nossa saúde e que mesmo tendo alto valor calórico, pode ser consumido (com algumas restrições) por todos seja magrinho ou gordinho. Veja a seguir mais alguns dos benefícios do mel para a saúde de todos e não deixe de se alimentar com essa delícia divina e muito saudável.

Gripes e resfriados:

Muita gente acha que o mel só é bom pra quem está com gripe. Na verdade ele é um importante anti-inflamatório natural, pois possui antioxidantes que inibem o vírus da gripe, assim como bactérias entre outros microorganismos que possam nos trazer doenças. A gripe e resfriados tem a ajuda do mel para ser combatido, mas além deles, o mel tem um poder ainda maior.

Gripes e resfriados:

Muita gente acha que o mel só é bom pra quem está com gripe. Na verdade ele é um importante anti-inflamatório natural, pois possui antioxidantes que inibem o vírus da gripe, assim como bactérias entre outros microorganismos que possam nos trazer doenças. A gripe e resfriados tem a ajuda do mel para ser combatido, mas além deles, o mel tem um poder ainda maior.

Alto valor calórico:

O mel de abelha tem por volta de 3.400 calorias o quilo, sendo que 100 gramas de mel equivale a 300 calorias, ou seja, ele é bem calórico! Apesar disso, ele é um alimento natural, muito saudável e que pode ser usado por qualquer pessoa desde que tenha a indicação de um nutricionista que pode controlar o quanto de mel você pode consumir por dia.

Crianças podem tomar mel?

Essa dúvida sonda a cabeça de muitas mamães por aí, pois nossos avós aprenderam e disseram para nossos pais e depois para nós, que o mel não pode ser tomado por crianças por ser um alimento muito viscoso e propenso a causar engasgos e, no caso da criança inalá-lo, pode causar uma parada respiratória.

Mel nunca matou ninguém, mas pode sim ser um risco para crianças e idosos. Por isso é de preferência  que as crianças tomem o chamado mel silvestre, pois é o mais líquido e claro de todos os tipos de méis que existem e nesse caso não há qualquer problema para os pequenos.

Cuidado com o mel falsificado:

Existe infelizmente, quem acaba falsificando o mel, colocando um pouco de mel verdadeiro numa garrafa mas a maior parte do seu conteúdo não é mel de verdade. Fique de olho e no caso de comprar em lojas especializadas ou na mão de vendedores de mel que dizem vender só produtos legítimos, peça para tomar um copinho do mel, observe a consistência e cheiro e a cor do produto.

>>>> GOSTOU DESSE ARTIGO?? COMPARTILHE NAS REDES SOCIAIS<<<<

>>>> OU SE PREFERIR, DEIXE UM COMETÁRIO<<<

ESTRIAS NO BRAÇO X MUSCULAÇÃO

Muitas pessoas pensam que a estria, é melhorada com a musculação, sim pode até ajudar. Mas se você treina constantemente,  mas esta sempre no famoso “começa e para”, ou nos “projetos verões” da vida, isto sim pode causar estrias, independente se for homem ou mulher!

Se a indivíduo já  demonstra tendência a ter estrias, pode ajudar mais ainda o seu aparecimento! E o que são as estrias? São os rompimentos das fibras elásticas da pele, quando a mesma é esticada de forma muito exagerada, ou em um curto espaço de tempo. Quando a pessoa treina musculação e quando se procura o ganho de massa muscular em um curto espaço de tempo, o aumento do tamanho dos músculos pode esticar a pele e pode causar estrias. Para evitar, passe hidratante na pele 2x ao dia, inclusive os HOMENS!!

Como prevenir?

Abaixo citarei alguns dos alimentos que podem ajudar a prevenir este problema de forma eficiente e eficaz:

Abacate: O abacate é um alimento rico em Vitaminas B e E. É ainda rico em gordura monoinsaturada e potássio. É muito eficaz se tratando de estímulo para uma rápida cicatrização (graças a ser composta em boa parte por Vitamina E). Ajuda ainda na prevenção das estrias.

Agrião: Trata-se de uma excelente fonte de ferro, betacarboneto, vitamina C e ferro.

A sua função é atuar nos sistemas digestivo, respiratório e circulatório. Muito importante ainda no tratamento e prevenção de cãibras.

Banana: É outro alimento que se baseia em vitaminas dieteticamente excelentes, como a C e parte complexa da vitamina B. Sua função é atuar como antidepressivo, fazendo-se valer de seus outros constituintes, que são o cálcio, o potássio, o ferro, magnésio, fósforo, betacarboneto e ácido fólico.

Pepino: Recomendável para o tratamento ao envelhecimento e rejuvenescimento da pele.

Uva: a Uva, por mais surpreendente que seja, é um excelente meio de perder peso, ajudando no emagrecimento, tal como o Morango e o Melão (combate anti-obesidade).

Melancia: Indicado para retardar ao máximo os sinais provenientes do envelhecimento natural ou acelerado.

>>>> GOSTOU DESSE ARTIGO?? COMPARTILHE NAS REDES SOCIAIS<<<<

>>>> OU SE PREFERIR, DEIXE UM COMETÁRIO<<<

DRENAGEM LINFÁTICA

A drenagem linfática é uma massagem terapêutica que previne celulite, ajuda na limpeza de toxinas formadoras de nódulos de gordura, o que acaba com o inchaço corporal, aumentando a oxigenação da pele em pouco tempo. A drenagem linfática faz a pele ter uma aparência bem mais saudável e também permite uma melhor circulação do sangue. As mulheres têm quedas de hormônios várias vezes durante a vida como na menstruação, TPM (Tensão Pré Menstrual), gravidez e menopausa. A drenagem linfática possibilita a normalização dos hormônios, o que melhora o bem-estar e a saúde.

O sistema linfático tem funcionamento paralelo ao sistema circulatório, tem uma grande rede de vasos, que estão espalhados pelo corpo todo e coletam líquidos dispersos. Esses líquidos são filtrados e lançados na corrente sanguínea. A drenagem linfática faz com que estes líquidos sejam coletados pelas estruturas responsáveis por essa função. A drenagem linfática consiste em massagem que é feita por meio de pressões leves que fazem o direcionamento dos líquidos dispersos pelo corpo para o sistema linfático, onde podem ser eliminados por meio da urina.

Durante a gravidez a drenagem linfática costuma ser muito indicada, porque é uma fase na vida da mulher em que a retenção de líquidos é marcante. Isso ocorre porque para a geração do bebê, o corpo da mãe necessita aumentar o volume de sangue em quase cinquenta pontos percentuais, o que faz os líquidos dos capilares transbordarem e causarem inchaço. Se houver um grande trasbordo para o corpo, o organismo não consegue fazer a coleta e eliminar pela urina todo esse líquido disperso. Assim, há um acúmulo de componentes sujos que ficam perdidos e causam a intoxicação, que percebida pelo organismo acaba por gerar excessivas respostas nervosas, o que faz a mulher ficar irritada e nervosa. A drenagem linfática feita durante a gravidez necessita de alguns cuidados e adaptações fundamentais para o benefício da gestante, por isso somente pode ser feita por um profissional especializado em grávidas. É necessária uma prescrição médica para começar o tratamento, o que não é preciso em outras circunstâncias.

Por diminuir a retenção de líquidos em áreas que facilitam o acúmulo de gordura como abdome e coxas e acelerar o metabolismo, a drenagem linfática favorece a queima de gordura e ajuda no emagrecimento. A drenagem linfática também pode eliminar celulite, se o problema estiver no início, de qualquer forma pode prevenir formações maiores. Independente da casa, a celulite se inicia com um processo de retenção de líquido que causa a má oxigenação do tecido e o endurece até a formação de nódulos.

A drenagem linfática eliminará o excesso de líquidos e então o ciclo da celulite é quebrado. A drenagem linfática também pode diminuir os sintomas da TPM porque melhora a resposta do sistema circulatório e atuação do organismo para inibir os sintomas. A massagem funciona sozinha se a drenagem for para uma doença, alteração do corpo ou cirurgia para o qual o médico indicou a drenagem. Mas para modelar o corpo, a drenagem não funciona sozinha, é necessária a mudança de hábitos alimentares. Também é possível realizar algumas atividades físicas em associação com a drenagem. É importante procurar um profissional que seja especializado em drenagem para fazer uma avaliação e saber quais atividades físicas são mais adequadas. Ao mesmo tempo, o uso de aparelhos e cosméticos podem ajudar para a redução de medidas.

Tomar chá verde aumenta o efeito da drenagem linfática internamente. O chá ativa o sistema imunológico, ativa o metabolismo e eliminar toxinas e o inchaço. O uso de chá verde também ajuda a perder peso

 e a diminuir doenças nos pulmões, pâncreas, cólon e mama. A bebida faz a estimulação metabólica incentivando o organismo a gastar mais energia e já que não suprime apetite e nem é neurotransmissor não causa alterações. Para pessoas hipertensas, o chá precisa ser consumido com cuidado, já que pode aumentar a pressão arterial.

A ingestão de água contribui para a velocidade em que as toxinas são liberadas do corpo e a eliminação do inchaço. Recomenda-se a ingestão um litro e meio de água por dia. Para se conseguir bons resultados, é recomendado que se faça ao menos dez sessões de drenagem linfática, sendo feitas de uma três vezes na semana, sem pular semana alguma. É importante que se faça atividades físicas, como corrida, caminhada, bicicleta e natação. A mudança de hábitos alimentares também é importante, porque ao se comer menos e mais vezes, ocorre o aumento do metabolismo e consequentemente a queima de gordura.

>>>> GOSTOU DESSE ARTIGO?? COMPARTILHE NAS REDES SOCIAIS<<<<

>>>> OU SE PREFERIR, DEIXE UM COMETÁRIO<<<

RETENÇÃO HÍDRICA, SABE O QUE É ?

Alimentos combatem a retenção de líquido; saiba os indicados

Responsável pelo visual inchado de mulheres e homens, a retenção de líquido é provocada pelo extravasamento de um fluido pobre em proteínas do sangue, que sai dos vasos sanguíneos em direção aos tecidos subcutâneos e tem dificuldade de ser eliminado pelo organismo. A causa do edema em diversas áreas do corpo está ligada, dentre outras razões, à ingestão excessiva de sal. Por isso, ficar de olho nos alimentos que são colocados no prato é uma maneira de combater o problema.

Enlatados, sopas de saquinho, molho de soja, sal, embutidos, defumados, queijos amarelos, frituras e aperitivos devem ser evitados, por serem ricos em sódio. No lugar, ou paralelamente, indica-se o consumo de alimentos com muita água na composição, pois, assim, o corpo consegue filtrar as toxinas com mais facilidade. Conheça, a seguir, sugestões para incrementar a dieta.

Chás de ervas: à base de hibisco ou cavalinha, as bebidas quentes são bastante eficazes contra a retenção hídrica.

Frutas: por apresentarem muita água em sua composição, elas facilitam o trabalho de drenagem dos rins. Melão, melancia, morango, laranja, e limão são as mais recomendáveis para o tratamento, assim como a água de coco.

Hortaliças: esses vegetais verde-escuros são ricos em magnésio e potássio, substâncias que ajudam a combater o inchaço ocasionado pelo excesso de sódio.

Legumes: esses alimentos, em especial a cenoura e a beterraba, são poderosos desintoxicantes, podendo ser consumidos frios em saladas ou cozidos em sopas.

Temperos: alho, cebola, salsa, gengibre e pimenta são alguns exemplos de temperos que ajudam desinchar. Eles possuem funções anti-inflamatórias, o que garante bons resultados contra o problema.

“Esses alimentos devem ser consumidos em conjunto, para alcançar os efeitos desejados. O tempo da melhora dependerá de fatores da idade, considerando que pessoas mais velhas tendem a reter mais líquido”, afirma Joyce Rouvier, nutricionista. Além disso, a prática de exercícios físicos favorece a eliminação de líquidos.

>>>> GOSTOU DESSE ARTIGO?? COMPARTILHE NAS REDES SOCIAIS<<<<

>>>> OU SE PREFERIR, DEIXE UM COMETÁRIO<<<