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RECEITAS SAUDÁVEIS PARA ATRAVESSAR O INVERNO SEM GANHAR PESO

Com esse tempo friozinho, comer um pouquinho a mais passa a ser bastante convidativo e é o que a maioria das pessoas faz. Além disso, vem junto aquela preguiça em fazer atividade física.

Mas temos que ter cuidado, porque é nesse período que osponteiros da balanças costumam subir com mais facilidade, justamente por conta das preparações quase sempre cheinhas de queijo, creme de leite, torradinhas... e o vinho tão apreciado no frio.

Mas é possível passar pelo inverno sem tantos prejuízos. Temos que ficar atentos ao que consumimos. As sopas são ótimas aliadas, mas nada de colheradas de creme de leite e queijo, prefira as sopas de legumes e utilize bastante tempero como orégano, alecrim, manjericão... que aquecem ainda mais. E a salada verde tão festejada no verão e esquecida no inverno pode ganhar cara nova sendo rapidamente colocada no vapor ou refogada ou até mesmo na própria sopa.

Que tal uma couve picada bem fininha com uma sopinha de abóbora? Fica uma delícia!

Outro exemplo é o chocolate quente que pode ser feito com leite de soja e chocolate sem açúcar, por exemplo e fica tão delicioso quanto. Ah e não se esqueça do chá, ele aquece e ajuda na aumentar a ingestão de líquidos e falando nisso, a água é um item que também não pode ser esquecido, lembre de colocar a garrafinha na mesa do escritório ou leve na bolsa. Depois das dicas, dá para ver que existe sim, inverno saudável, aproveite!

Sopa de abóbora com couve

Ingredientes:

3 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida

150 gramas de couve manteiga em tiras

1 cebola em cubos pequenos

1 litro de caldo de legumes natural

1 dente de alho

1 colher de sopa de óleo de canola

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de fazer:

1- Cozinhe a abóbora no caldo de legumes;

2- A seguir, bata no liquidificador e reserve.

3- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal. Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras. Ferva por mais 10 minutos, acrescente a pimenta a gosto e está pronta.

Sopa de alho-poró temperada

Ingredientes:

¾ xícara de chá de alho-poró (talo) picado em tiras fininhas

2 colheres de sopa de cebola roxa picada

½ dente de alho espremido

1 colher de sopa de óleo de canola

1 folha de louro

1 pitada de noz-moscada

500 ml de caldo de legumes

Sal a gosto

Salsinha picada

Modo de fazer:

1-Refogue a cebola ralada com o alho. Acrescente o alho poró e deixe dourar mais um pouco;

2- Em seguida coloque o caldo de legumes, a folha

de louro e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Adicione a noz-moscada e acerte o sal. Retire a folha de louro. Acrescente a salsinha picada no prato e sirva em seguida.

Caldo verde light

Ingredientes:

½ couve-flor

2 folhas médias de couve-manteiga

½ cebola ralada

1 colher de sopa de óleo de canola

Sal a gosto

Modo de fazer:

1-Lave bem e pique a couve-flor, refogue na cebola até a couve começar a dourar;

2-Salgue a gosto e cozinhe com pouca água;

3-Bata no liquidificador com água suficiente para deixar o caldo grossinho, pois a couve-flor não engrossa muito;

4-Leve ao fogo e coloque a couve manteiga picada (não fatiada à mineira);

5-Ferva por 5 minutos para a couve ficar verdinha. Sirva em seguida.

BEBER ÁGUA GEADA AJUDA A EMAGRECER? MITO OU VERDADE?

Uma pessoa seria capaz de suportar até 200 dias sem comer. Sem água, porém, a resistência é bem menor: após cerca de 36 horas o organismo começa a entrar em colapso.

Água é essencial para a saúde e o bem-estar. Mas existem dúvidas em relação às propriedades desse líquido do qual o organismo não pode prescindir. Confira alguns mitos e verdades sobre a ingestão de água.

Tomar água gelada queima calorias?

VERDADE. A temperatura da água gelada é em torno de 4º C; a do corpo humano é cerca de 36º C. Então, quando você ingere o líquido gelado o corpo trabalha para aquecê-lo.

“Esse processo, chamado termogênese, gera aumento de consumo de energia, ajudando assim a promover a queima calórica”, explica a nutricionista Natália Dourado, consultora da Santo Dom Massas sem Glúten, de São Paulo. Mas daí a imaginar que água gelada é a solução para a perda de peso é exagero. Até porque a queima calórica é pequena: meio litro de água gelada consome 17 calorias.

“É pouco representativo em uma dieta de 1500 a 2000 calorias”, completa o endocrinologista e nutrólogo João César Castro Soares, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).

Tomar água em jejum emagrece?

MITO. “A hidratação em jejum é importante para restabelecer os níveis séricos do organismo e a eliminação de toxinas produzidas em resposta ao período sem alimentação”, diz a nutricionista Natália Dourado. Devido a isso e ao fato de que beber água provoca uma distensão gástrica, o que pode acontecer é a sensação de diminuição da fome. Com menos fome, menos comida seria ingerida. Neste caso colaboraria com a perda de peso.

Água com gás engorda igual refrigerante?

MITO. “Embora os dois líquidos contenham gás carbônico em sua composição, a diferença está no açúcar incluso nos refrigerantes”, explica Natália Dourado. O que engorda, portanto, não é o gás e sim as calorias do açúcar da bebida. O endocrinologista João César alerta ainda para o fato de o refrigerante conter grande quantidade de sal, o que também prejudica a saúde e a boa forma.

Beber água durante a refeição atrapalha digestão?

MITO. “Não existe embasamento científico para justificar essa afirmação”, diz o médico da Unifesp. Mas é claro que não se pode exagerar na ingestão. Um litro de água faria a pessoa se sentir mal e poderia prejudicar o processo digestivo.

Beber água faz bem para a pele

VERDADE. A ingestão de água é importante para a eliminação das toxinas produzidas pelo organismo, que são expelidas pela urina ou suor. “Uma pele bem hidratada elimina estas toxinas com maior facilidade e fica com aparência mais saudável”, explica a nutricionista Natália.

É preciso beber em média 2 litros de água por dia?

VERDADE. No entanto, pode ocorrer uma pequena variação de indivíduo para indivíduo. “A média diária de ingestão de água por um adulto fica entre 1,5 a 3 litros – ou em torno de 30 a 40ml/kg de peso corporal. Vale lembrar que temos a água natural das frutas, verduras e legumes, que são de extrema importância também”, explica Natália.

Devo beber água mesmo sem ter sede?

VERDADE. Principalmente no inverno a percepção de sede diminui – o que não quer dizer que não se deva beber água. É importante manter o hábito de tomar vários copos ao longo do dia. Quando temos sede é porque nosso organismo já está sentindo a falta do líquido.

4 MEDIDAS INDICADAS PELA OMS (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE) PARA EMAGRECER COM SAÚDE

Se você já passou por vários tipos de dieta, sabe que aquela que realmente funciona é a reeducação alimentar. Sabendo escolher os alimentos certos, com porções equilibradas, e comendo em intervalos fracionados de cinco a seis refeições por dia, o emagrecimento é eficaz e saudável. Se combinado com atividade física, o resultado é ainda melhor.

De acordo com informações da Organização Mundial da Saúde, dietas pouco saudáveis e sedentarismo são fatores de risco para as principais doenças não transmissíveis, como as cardiovasculares, hipertensão arterial, câncer e diabetes.

Pensando em como reduzir os altos níveis de obesidade e os males que a alimentação inadequada pode causar, a OMS aprovou em 2004 a Estratégia Global sobre Dieta, Atividade Física e Saúde. Esta estratégia fornece recomendações aos Estados-Membros, parceiros internacionais, setor privado, sociedade civil e ONGS a fim de promover dietas saudáveis e atividade física regular para a prevenção de doenças.

Com a divulgação recente (dia 16/05) do relatório “Estatísticas Mundiais de Saúde 2012”, que afirma que a obesidade é a causa de morte de 2,8 milhões de pessoas por ano, a OMS resolveu reforçar a indicação das medidas para um emagrecimento saudável e equilibrado.

Tendo como base avaliações de especialistas e estudos científicos atuais, a instituição indica quatro medidas principais que podem ser tomadas pela população mundial para reduzir a incidência de doenças ligadas à má alimentação, sendo elas:

*A redução de sal e açúcar;

*A inclusão de mais fibras no cardápio diário;

*A redução de gordura na alimentação;

O consumo de mais água.

São regrinhas que todo mundo está acostumado a ver quando o assunto é dieta de emagrecimento, mas que muitas vezes não são seguidas à risca ou mesmo são deixadas de lado por boa parte da população, que sofre com as consequências na saúde e na balança. Por isso, é importante ressaltar essas medidas, que podem fazer grande diferença no seu bem-estar.

Para esclarecer algumas dúvidas sobre a alimentação e dar dicas de como deixar essas quatro medidas da OMS ainda mais simples de serem seguidas, contamos com as sugestões de Fernanda Giácomo, que é nutricionista especializada em Nutrição Esportiva, com MBA em Gestão de Programas de Qualidade de Vida e diretora da FR Nutri. Confira abaixo:

1. Reduzir a utilização de sal e açúcar

O consumo de açúcar é um dos principais hábitos responsáveis pelo ganho de peso, devido à quantidade de calorias, e causadores de doenças como a diabetes. Assim como o sal, que é rico em sódio, causa retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. Mas, como reduzir esses dois itens da alimentação? O sal pode ser trocado por temperos e ervas que, além de não prejudicarem o organismo, podem deixar as refeições ainda mais gostosas. “Utilize temperos naturais como cebola, alho, ervas aromáticas (como alecrim, sálvia e tomilho) e pimenta”, sugere a nutricionista Fernanda Giácomo, que também indica o uso do gersal para temperar saladas e legumes. O gersal é uma mistura de gergelim torrado e moído com sal marinho. No que diz respeito à redução de açúcar, é importante reduzir bastante (ou retirar de vez da alimentação) o uso da opção refinada e apostar em opções mais naturais como o açúcar demerara e o mascavo. Além disso, 

Fernanda Giácomo recomenda evitar o consumo de bebidas industrializadas (refrigerantes, sucos de caixinha e de pó) e doces em geral (biscoitos, balas e chocolates).

Quando certo tipo de bebida, como uma limonada, necessita ser adoçada e você não apreciar o uso de adoçantes artificiais, limite o uso de açúcar de 5 a 10g por copo de suco, por exemplo. Lembrando que os carboidratos refinados se transformam em açúcar no organismo após o consumo, aumentando o nível de glicose no sangue. Por isso, prefira os integrais.

2. Aumentar a inclusão de fibras no cardápio diário

As fibras presentes nos vegetais e cereais são excelentes para a nossa saúde, pois além de contribuirem para o melhor funcionamento do organismo, elas impedem a absorção de gorduras e ainda saciam a fome mais rapidamente.

A nutricionista Fernanda Giácomo sugere a ingestão de pelo menos três porções de frutas e três porções de hortaliças por dia. Além disso, recomenda a substituição de alimentos que são fontes de carboidrato (como pães, macarrão, arroz, biscoitos) pelas suas versões integrais, que possuem mais fibras e nutrientes.

Uma das medidas essenciais também para aproveitar ainda mais os benefícios das fibras é incluir cereais integrais à alimentação diária (uma vez ao dia) como a aveia e a quinoa, e a granola, que é um mix de cereais, grãos e frutas secas.

3. Diminuir o consumo de gordura

A gordura é um dos maiores perigos para a saúde, principalmente a saturada, que está presente em frituras e carnes vermelhas, por exemplo. Além desses itens, os queijos amarelos, creme de leite, leite integral, produtos de confeitaria e itens de fast food também são opções que possuem alto índice de gordura. Por isso, tente evitar esses alimentos.

Além disso, veja mais algumas sugestões que a nutricionista Fernanda Giácomo indica:

Utilizar panelas antiaderentes que não necessitam de gordura para o preparo de carnes;

Preferir cortes de carnes mais magros, tanto de carne vermelha quanto de frango;

Evitar cozinhar com creme de leite e molho à base de maionese;

Evitar o consumo de embutidos como salsicha, linguiça, mortadela e salame;

Observar os rótulos de produtos como biscoitos salgados, recheados, achocolatados de caixinha e sorvetes, pois esses alimentos costumar ter gorduras "camufladas".

4. Consumir mais água

Já é mais do que comprovado que beber muita água só traz benefícios ao nosso corpo como a hidratação do organismo, a beleza da pele e cabelos, o bom funcionamento dos rins e intestino, e muitas outras vantagens.

Segundo um estudo, apresentado no congresso anual da Associação Americana de Diabetes, a ingestão de um ou mais litros de água por dia ajuda a diminuir as chances de desenvolver a hiperglicemia (altíssima concentração de açúcar no sangue) em 21%.

 Além disso, o consumo de água durante todo o dia aumenta a sua resistência para a atividade física e ainda pode diminuir a fome desenfreada, fazendo com que você não exagere nas refeições. Por isso, se você toma pouca água, aumente a quantidade. Confira mais algumas dicas da nutricionista Fernanda Giácomo:

Antes do café da manhã tente beber um copo de 300ml de água para ativar o organismo e o trato digestivo;

Tenha a disposição uma garrafinha de 500 ml sempre à mão. Ingira uma garrafa pela manhã e outra garrafa na parte da tarde. De noite, tente ingerir mais 300 ml. Dessa forma, conseguirá ingerir ao menos 1,8 litros de água, que é a recomendação mínima diária;

Substitua refrigerantes e sucos industrializados por água.

BENEFÍCIOS DA MUSCULAÇÃO PARA IDOSOS

Os idosos devem praticar atividades físicas?

Até a pouco tempo pensava-se que o idoso não devia fazer exercícios. A musculação era vista apenas como uma maneira de adquirir um corpo bonito, musculoso e exuberante e praticada sobretudo por jovens. Mas esses conceitos vêm mudando radicalmente.

Na atualidade, a musculação é vista também como uma questão de saúde e de qualidade de vida e no idoso faz contrapartida à perda de massa muscular que tende a ocorrer nessa fase da vida, sobretudo nas pessoas sedentárias.

Qual o papel da musculação no organismo?

Descobriu-se que não é porque se envelhece que se pára, mas, ao contrário, que é porque se pára que se envelhece mais rapidamente. A antiga imagem passiva da “cadeira do vovô” vem sendo substituída pela concepção de uma vida mais dinâmica e ativa. Associada ao alongamento, a musculação melhora a flexibilidade, a força e o equilíbrio, reduz significativamente os riscos cardíacos, os riscos de quedas, a osteoporose e as incapacitações físicas, ajuda a prevenir ou solucionar o sobrepeso e melhora a postura e o condicionamento psíquico.

Algumas doenças que vêm junto com o envelhecimento como a osteoporose, a hipertensão arterial, o diabetes mellitus, as doenças degenerativas e as cardiopatias também podem se beneficiar dos exercícios. Assim, a musculação não só ajuda as pessoas a viverem mais como a terem uma melhor qualidade de vida.

Quando começar?

Com a progressão da idade, nossa estatura começa a diminuir, o arco do nosso pé se planifica, os desvios da coluna aumentam, a coordenação motora se faz mais difícil, o equilíbrio diminui, mais gordura é acumulada e perde-se massa muscular. A musculação pode minorar ou corrigir muitos desses males.

Quanto mais cedo ela for iniciada, melhores serão os resultados, mas ela pode ser começada a qualquer momento da vida, desde que os exercícios sejam perfeitamente adequados e orientados por um profissional habilitado e, de preferência, acompanhados por um personal trainer.

Antes de iniciar qualquer atividade física, o ideal é obter a avaliação e a orientação de um médico da usa confiança para evitar futuros problemas.

Quais são os principais benefícios da musculação para os idosos?

*Aumenta a autonomia funcional da pessoa.

*Permite retomar algumas atividades que já tinham sido abandonadas.

*Em muitos casos complementa ou substitui a ação de medicamentos.

*Fortalece os músculos e diminui a pressão sobre as articulações.

*Ajuda na prevenção de muitas enfermidades como hipertensão arterial, diabetes mellitus, obesidade.

*

Melhora a auto-estima ao inserir ou reinserir a pessoa em novas atividades.

COMO SOBREVIVER A UM ATAQUE CARDÍACO QUANDO ESTIVER SOZINHO. VERDADE OU MITO? COMENTE

COMO SOBREVIVER A UM ATAQUE CARDÍACO QUANDO ESTIVER SOZINHO

Como muitas pessoas estão sozinhas quando sofrem um ataque cardíaco, sem ajuda, a pessoa cujo coração está batendo indevidamente e que começa a se sentir fraco, tem apenas cerca de 10 segundos antes de perder a consciência.

No entanto, essas vítimas podem ajudar a si mesmos tossindo repetidamente e vigorosamente. Uma respiração profunda deve ser efetuada antes de cada tosse, e a tosse deve ser profunda e vigorosa, prolongada como se produzida no interior do tórax.

A respiração e a tosse devem ser repetidas a cada dois segundos, sem parar, até que a ajuda chegue, ou até que sinta que o coração está batendo normalmente.

Respirações profundas obtém oxigênio para os pulmões e os movimentos de tosse pressionam o coração e mantém o sangue circulante. A pressão de compressão sobre o coração também ajuda a recuperar o ritmo normal. Desta forma, vítimas de ataque cardíaco podem chegar a um hospital. Diga a muitas outras pessoas sobre isso. Isso pode salvar suas vida

ESSE PROCEDIMENTO ESTÁ ROLANDO NA REDE JÁ ALGUNS DIAS, MAS AO CONSULTAR ENTIDADES QUE PESQUISAM E SÃO RESPONSÁVEIS POR BIOGRAFIAS DEDICADAS AO ASSUNTO, NÃO CONFIRMAM QUE TAL PROCEDIMENTO VENHA "SALVAR" A VIDA DO INDIVIDUO QUE REALIZE EM SI  MESMO OS PROCEDIMENTOS.

*Nos arquivos do Rochester General Hospital não há registro de nenhum artigo publicado nos últimos 20 anos que traga essas afirmações ou algo parecido. Além do mais, as informações contidas no texto não podem ser confirmadas pela literatura médica e não são, em hipótese alguma, recomendadas pela equipe médica deste hospital. As organizações The Mended Hearts, Inc, uma entidade de apoio a pessoas doentes do coração e a American Heart Association (AHA) já afirmaram que essas recomendações não devem ser repassadas nem seguidas por ninguém.

*A American Heart Association não endossa os procedimentos denominados cough CPR - Cardiopulmonary Resuscitation largamente divulgado na Internet.

*A American Heart Association não ensina tais procedimentos em nenhum dos seus cursos.

*No momento, a Fundação Britânica do Coração não tem conhecimento de qualquer evidência convincente, baseada em estudos controlados, sugerindo que tossir vigorosamente seria de qualquer benefício para quem está sofrendo um ataque cardíaco. Portanto, não pode ser recomendado como uma medida de primeiros socorros.

QUANDO SE TRATA DE SAÚDE, DEVEMOS NOS CERTIFICAR ANTES DE SEGUIR TAIS RECOMENDAÇÕES!!

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ODEIA ACADEMIA? TENTE ISTO!

Solidárias com o pavor que você sente ao entrar numa sala de ginástica, pinçamos seis opções menos entediantes que musculação e esteira – mas tão ou mais eficientes que elas – para deixar seu corpo em dia

Esta postagem é para você que já se matriculou na academia uma dezena de vezes sem – confesse – nunca se animar a frequentá-la. E para você que se entendia em cinco minutos de esteira. Enfim, é também para você que, a despeito disso tudo, precisa encontrar uma maneira de manter a saúde e a dignidade corporal. Aqui, listamos as maneiras mais eficientes de emagrecer e enrijecer os músculos sem morrer de tédio nem fazer mudanças drásticas na rotina. Tudo segundo a lei do mínimo esforço.

1. Malhe com a vassoura

Não, a dica não é varrer a casa todo dia – embora essa não seja uma má idéia, já que a função queima 200 calorias por hora. A missão aqui é fortalecer o abdome com a vassoura em mãos. Primeiro, deite de barriga para cima com os joelhos flexionados, segure o cabo da vassoura acima da cabeça e faça 20 repetições de abdominais em quatro séries. Nos intervalos, mantenha-se por dez segundos segurando o bastão com o tronco levantado. “Esse esforço extra turbina a definição do abdome porque faz você contrair bem mais os músculos”, diz Fernando Ribeiro, treinador físico da core 360, de SP. Faça a atividade três vezes na semana.

2. Vá de escada. Sempre

Trocar o elevador pelas escadas é a mais batida das estratégias para se movimentar sem

pagar nada, certo? Então por que você ainda não faz isso? A cada lance que se sobe (12 degraus), queima-se 15 calorias. Se você trabalha no 8º andar, por exemplo, ativa o metabolismo e queima 120 calorias numa subida! E, como após uma atividade física de esforço moderado o corpo mantém o gastocalórico por algumas horas, continua emagrecendo mesmo plantada em frente ao computador. Experimente ainda subir a escada de dois em dois degraus para deixar abdome e glúteos mais firmes.

3. Defina as pernas em solamente 10 minutos

Optar pela execução de exercícios físicos em circuito e sem descanso é a saída para quem tem pouco tempo, mas precisa dar um up nas pernas e no bumbum. A modalidade favorece a queima de gordura e turbina o tônus muscular. “Porém é importante mudar os exercícios após 45 dias, já que o corpo se acostuma com os estímulos”, explica o personal trainer paulistano Flávio Settanni. Abaixo, um bom começo: uma série de dez minutinhos superfácil. Para potencializar o gasto calórico, acrescente 15 minutos de caminhada antes e depois.

4. Roube o videogame dele

Em vez de disputar a atenção com o videogame, que tal usar o equipamento eletrônico preferido do seu namorado como aliado na malhação? Se ele dispõe de um Xbox ou de um Nintendo Wii, você pode fazer exercícios aeróbicos por meio dos jogos de fitness – tem games que ensinam a dançar zumba, a praticar os movimentos do pilates e até a simular uma corrida. Pratique as aulas de 50 minutos por, no mínimo, três vezes por semana para melhorar a capacidade respiratória e ver a cintura diminuir (em torno de 400 calorias se vão em apenas uma hora).

5. Emagreça no pula-pula

Se te apetece a idéia de malhar dentro de casa, mas você não se contenta em queimar poucas calorias, o Kangoo Jumps pode ser um bom investimento. Trata-se de um par de botas (tipo patins) com arcos de mola na sola à venda em grandes lojas de esporte (custa em torno de R$ 700). Por amortecer em 80% o impacto das articulações durante o pula-pula, exige mais do corpo e queima até 600 calorias por hora. O item permite ainda o

fortalecimento dos membros inferiores e melhora o aspecto da celulite por estimular a circulação sanguínea e reduzir a inflamação do tecido adiposo.

 

6. Dê uma geral no corpo em dois movimentos

Para deixar o corpo todo mais firme, nada como caprichar nos exercícios de resistência muscular – aqueles que trabalham com a força do próprio corpo. Abaixo, ensinamos dois movimentos hipereficientes e zero complicados para serem feitos três vezes na semana, em dias intercalados, em cinco séries de 20 repetições cada. O que eles têm de especial? Trabalhar vários grupos musculares, mas com um bem-vindo foco nos braços e no tronco. Após dois meses de dedicação, já dá para notar o resultado no espelho.

A. Múltipla ação

“O agachamento combinado com socos atua na musculatura de membros inferiores, quadríceps, posteriores da coxa e glúteos, além dos braços”, explica o diretor da Bodytech, Dudu Netto. Faça os movimentos devagar se quiser exigir mais dos músculos.

 B. Força e definição

Flexões de braços trabalham os bíceps (o músculo saliente do Popeye, sabe?) e a região peitoral. A repetição do exercício faz com que o corpo esteja alinhado e contraído todo o tempo, exigindo tanto o esforço da musculatura do abdome quanto das pernas. Bom, né?